パールライス

■「パールライス」というお米はあるのですか?

「パールライス」というのは、農協の上部団体の経済連が供給している商品全てについている呼称です。
当社でも、供給する商品に「イワベイライス」という呼称を付けています。

■一升は何kgですか?

数量計算では、一升=1.4kgとなっている様です。
ただ、枡ではかると、一升=1.5kg入ります。
10合=1升

■無洗米とは・・・?

通常の精米方法で白米にした米を専用の機械に再度通して、米の表面の糠を
しっかり取り除いたものを言います。奥さんの「洗米」の作業を省くものです。
現在ご使用の方でも、一度は水を通す方が多いようです。

「水」「糠」などを利用して磨くものですが現在の加工レベルだと、まだ、多少食味が
落ちます。また、価格も多少高くなります。

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